Karaman Un ve Unlu Mamul Sektöründe HACCP Denetim Eğitimi Tamamlandı

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından düzenlenen Un ve Unlu Mamul İşletmelerinde HACCP Tetkik Eğitimi, 21-24 Eylül 2026 tarihleri arasında Karaman’da organize edildi. Karaman İl Tarım ve Orman Müdürü Hatice Bulut’un açılışını yaptığı programa, merkez teşkilatından ve 12 farklı ilden toplam 33 resmi kontrol görevlisi katılım sağladı.

Sektörel Denetim Kapasitesi Güçlendiriliyor

Bisküvi ve unlu mamul üretiminde Türkiye’nin merkezlerinden biri olan Karaman’da gerçekleşen eğitimde, HACCP sisteminin işletmelerdeki uygulama süreçleri masaya yatırıldı. Uzmanlar, tetkik yöntemleri ve plan değerlendirme kriterlerini hem teorik hem de uygulamalı olarak katılımcılara aktardı.

Dört gün süren program boyunca kontrol görevlileri, saha deneyimlerini paylaşarak HACCP sistemlerinin etkinliğini ölçmeye yönelik pratik çalışmalar yürüttü. Eğitim sonunda, unlu mamul sektöründeki resmi kontrollerde standartların yükseltilmesi ve uygulama birliğinin sağlanması hedeflendi.